黑眼泉煤矿认真贯彻落实习近平总书记制止餐饮浪费行为所作出的重要指示，采取有效措施，把节约理念贯穿于食堂管理每一个环节，从改革就餐方式、加强内部管理等源头抓起，加大宣传引导力度，努力形成文明健康、勤俭节约的生活风尚。

    一是加大宣传引导力度，引导职工树立厉行节约反对餐饮浪费的思想意识。该矿领导率先取消圆桌就餐，实行分餐制。矿工会、总务科联合开展“拒绝舌尖上的浪费、光盘行动从我做起”活动，利用宣传展板、公示栏、电子显示屏、播放专题广播等方式多渠道宣传，在每个餐桌上张贴“文明用餐、节俭惜福”标识，让职工深刻感受到“谁知盘中餐、粒粒皆辛苦”深刻含义，让文明用餐，节俭用餐成为每一个职工的行动自觉。

    二是改革就餐方式，探索餐饮节约新途径。这个矿现有职工700余人，为避免浪费和节约食材，将原来窗口打餐制，改革为自助餐就餐方式，并相应制定了自助餐管理办法，要求就餐人员按照自己饭量盛饭，避免造成浪费；加大监管和处罚力度，浪费饭菜100克以上，每次罚款100元。食堂管理人员将罚款购买水果派发给就餐职工。通过经济杠杆和思想引导和教育，使职工逐步养成节约意识。

    三是改革就餐结算方式。自8月1日起，矿食堂改变旧有积分制餐卡消费方式，废除旧卡全部清零。职工每月餐卡按出勤天数、一日餐数确定消费次数，并且一月一清零。同时，规定新卡只限职工消费，卡内充值消费完后，只能现金结算。此举有效避免过去旧卡每月累积余额，卡额花不了且浪费的现象，有效控制食堂采购成本和各项费用支出。

    四是改革进货物资仓储及监管方式。这个矿投入资金8.2万元，在食堂内安装冷冻库和冷藏库各一间。将食材放入冷藏库内，不仅延长了菜品贮存时间，提升了菜品保鲜度，还加大了储存量，减少食材运输次数，降低长途运输费用。同时，严格监管食堂进货物资，杜绝“跑冒滴漏”，由非食堂人员管理进出库，菜车货品由食堂、库管、纪委三方当场验货称磅，严把菜品质量关、价格关，既保障了食品安全，又减少原材料采购及储存环节的跑冒滴漏。